夏天适合吃的菜
+ q4 W. d) G* s苦瓜煎蛋
: C9 K6 C% g$ Z5 ? H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, ?0 g' O$ q0 I3 {2 v; k8 _( _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# o& ?2 c7 d K% t/ b' X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: ]) a$ O8 m: n' F; A4 P
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凉拌粉丝
1 J J9 ~! b, v' @! @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ ~% o. m# C" M9 E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 c+ j' {; K: T! }% N; J3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! F f; n; k+ w: E+ @4 ~/ r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 |, z8 h" v& Y' i- l- V3 z, k
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