夏天适合吃的菜
( |# N- Y& e) ?, d4 u苦瓜煎蛋
$ r5 q# c/ j( M$ r0 r- O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' Q7 m2 w& K$ m8 J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; M3 |. y; ?3 S, y/ Q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 @# Z7 W& A1 _, x* _凉拌粉丝
" S. P8 j" a* s9 R: H& H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ K! b8 }) _! x& R) V
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; X: ?( n" R4 [2 ]( [7 X/ A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 T5 Q7 i" p+ Y- |2 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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